Jednodruhová koření

 

Amčur
luštěniny, dály, polévky, omáčky, čatní, piklsy, ale i ostatní zeleninová a masitá jídel

Libeček drcený
polévky, smetanových omáček, omelet, sekaná masa

Anýz mletý, celý
piškoty, chleba, červená řepa, kompoty

Majoránka drcená
polévky, guláše, dušená masa, vnitřnosti, paštiky
Asa Foetida mletá
ostrá česneko - cibulová chuť, pomáhá trávení
Muškátový květ mletý
masové vývary, jehněčí, zelenina, smetanové omáčky
Badyán mletý, celý
perníky, džemy, asijské pokrmy
(kuře, vepřové)
Muškátový ořech celý, mletý
oříšek je jemnější než květ, použití stejné
Bazalka drcená
saláty, těstoviny, omáčky, sýry, ryby, telecí
Nové koření mleté, celé
marinády, kečupy, polévky, dušené pokrmy
Bobkový list mletý, celý
divočina, omáčky, polévky, luštěniny, špízy
Oregáno drcené
tučnější pokrmy, guláše, pizza, ryby, králík, sýry
Citrónová kůra mletá
při pečení do sladkých pokrmů
Paprika maďarská pálivá
>Cibulegranulovaná, plátky
maso, zelenina, universální použití
Paprika zauzená sladká
Černá sůl
slané nápoje, luštěniny, omáčky, čatní a jiné pikantní přípravky.
Paprika maďarská sladká
Česnek mletý, granulovaný, plátky
maso, zelenina, universální použití
Paprika španělská sladká
Estragon drcený
nádivky, octy, bílé polévky a omáčky, kuře, králík, telecí, omelety, ryby, zelenina
Pepř - Bílý, Černý, Červený, Zelený, Barevný
mletý, celý
Fenykl celý, mletý
chleba, sladké pečivo, hruškový kompot, likér
Pepř kayenský
Hořčice bílá mletá, celá
pomáhá regulovat cukr a cholesterol v krvi
Pepř sečuanský
Hořčice černá mletá, celá
indická kuchyně (luštěniny, rýže, těstoviny)
Petrželka drcená
polévky,smetanové omáčky, rýže, ryby, drůbež
Hrubá sůl Pipal
Do sabdží různě připravené zeleniny, polévek, omáček, luštěnin, ale i do masa a různých specialit.
Hřebíček mletý, celý
sladké i slané pokrmy (sušenky, povidla, vývary)
Pískavice listy, mletá,celá
zelenina, sýry, polévky, dušená masa a ryby
Chilli papričky mleté, celé, drcené
součástí ostrých pokrmů
Pažitka řezaná
Jalovec mletý, celý
zvěřina, ryby, nakládání zeleniny, oleje
Rozmarýn
kuře, ryby, zvěřina, těstíčka, brambory, zelenina
Kardamom zelený, zrna, mletý
zeleninové a ovocné saláty, káva, čaj, steak
Saturejka drcená
luštěniny, rajská, sýry, majonézy, ryby, kuře
Kari listy
luštěninové pokrmy,polévky
Skořice celá, mletá
dušená masa, rýžové pokrmy, ovoce, moučníky
Kmín mletý, celý, drcený
pečivo, brambory, maso apod.
Medvědí česnek listy
pročisťující účinky, snižuje krevní tlak
Kmín římský - Cumin celý, mletý
do masitých a zeleninových pokrmů
Šafrán
polévky, omáčky, rybí a rýžové pokrmy, pečivo
Kmín černý - Černucha celý
slané pečivo, chleba, zelenina
Šalvěj mletá, drcená
dušení, pečení všech mas, vnitřnosti, pomazánky
Kopr špičky
ryby, saláty, nakládaná zelenina, dušená masa
Tamarind
čatní, piklsy, zeleninové i masité pokrmy, luštěniny, omáčky či k přípravě nápojů
Koriandr mletý, celý
masitá jídla, zelenina, luštěniny, nakládaná zelenina
Tymián drcený
zvěřina, sýry, sekaná masa, ryby, luštěniny

Kerblíkcelý
omáčky, majonézy, polévky...

Vanilka lusk, mletá
zmrzliny, pudinky, moučníky, čokoláda
Kurkuma mletá
karí koření, zeleninová jídla, pokrmy z luštěnin, rýže
Zázvor mletý, celý
masové a rybí pokrmy, zelenina, sušenky, nápoje
Lemongras mletá
polévky, dušené pokrmy, ryby, plody moře, kuře
Stévie
přírodní sladidlo
 

Nahoru

Zpět na úvodní stranu koření

Hlavní strana

Stáhněte si: Letáček na koření (161 kB)

 

Těšíme se na Vaší návštěvu

• Igel • Haškova 5, Praha 7 • +420602879152 / +420602382597 •
www.cajkorenikava.czigel-cz@volny.cz
©2007–2016 Igel, všechna práva vyhrazena