| |
V lidském organismu podporuje v malém množství
trávení, působí proti nadýmání a průjmům. Doporučují se při
oslabení nervů, revmatismu, pro zvýšení chuti k jídlu. Má i
narkotické účinky, toxicita se projevuje v dávkách nad 5g (
zhruba 2g váží celý oříšek). Doporučuje se proto používat v
průměru asi 1 až 1 lžičky do pokrmu pro 4 osoby, zpravidla stačí
i méně. V menších kuchyňských dávkách podporuje zdraví.
Hodí se do sladkých i slaných pokrmů, polévek, ragú, omáček,
těstovin, bramborových kaší, ke kuřecímu, telecímu i mletému
masu, do sladkých sušenek, piškotů, nádivek, džemů, do kořenných
směsí, v likérnictví, uzenářství. |
