| |
Semena mají silnou kafrovitou vůni s příjemným
citrónovým aroma a palčivou chutí. Působí proti průjmům, nadýmání
a žaludeční nevolnosti, stimuluje organismus, působí diureticky.
Je považován za afrodiziakum, žvýkání semen čistí dech.
Kardamom zvýrazňuje chuť sladkým i slaným pokrmům. Je součástí
slaných indických, indonéských i čínských pokrmů ze zeleniny
a masa, tvoří složku směsí koření garam másala nebo karí aj.
patří do perníku, sušenek, pečiva, svařených vín. Arabové jím
aromatizují kávu. |
