|
Kmín podporuje zažívání, brání plynatosti a uklidňuje
střeva, také pomáhá při bronchitidě.
Užívá se ke kořenění brambor, a pokrmů z nich, přidává se do
zelí, kapusty, do polévek, omáček, k rybám, tučným pokrmům a
k pečení. Bez kmínu není chutný chléb ani pečivo. Používá se
i při kysání zelí, do sýrů, vaječných pokrmů, do uzenin, pomazánek,
tvarohu a při výrobě likérů. |