|
|
Čerstvě otrhané lístky se nejdříve
nechají zavadnout a pak se tepelně ošetřují aby se zabránilo
fermentaci (oxidaci). V Číně se na mnoha místech stále uplatňuje
ruční zpracování. Některé závody však používají i stroje.
Podle tradiční metody se zelené lístky rozloží v tenké vrstvě
na bambusová plátna a hodinu, dvě, se vystaví slunečním paprskům.
Posléze se vloží po malém množství na rozpálené pánve a rychle
se rukama promíchají, přitom zvlhnou a změknou. Po čtyřech
až pěti minutách se vláčné lístky svinou na bambusových stolech
a poté znovu tepelně ošetří a svinou, nakonec se třídí podle
velikosti.
V Japonsku se naopak lístky rychle napařují na pohybujících
se pásech, aby zvláčněly a změkly. Potom se ochladí a opakovaně
svinují, kroutí a suší, dokud neztratí veškerou vlhkost.
Příprava nálevu: Jednu až dvě vrchovaté lžičky zalijte 1,5
dl vody o teplotě 70 - 80°C. Nechte louhovat 3 -4 minuty.
U některých druhů je možnost dalších nálevů. |
|
Zelené čaje
s příchutí |
|
8 Pokladů Shaolinu
složení :sencha, Gunpowder, Mini Tuo Tea, Chun Mee, Pai Mu Tan,
Lung Ching, Snow
Bud, Pi Lo Chun ,ananas, aroma, jahody, slunečnice |
|
Brusinka
Novinka!
složení :zelený čaj, brusinky, růže, aroma |
|
Citronový
složení :zelený čaj, citronová kůra, aroma |
|
Earl Grey
složení:zelený čaj, přírodní bergamotové aroma |
|
Jablko-skořice
zelený čaj, jablko, skořice, aroma |
|
Jahododová růže
Novinka!
složení : zelený čaj Ming Mee, Wu-Lu, Gunpowder, aroma, růže,
poupata růží, jahody |
|
Japonské drahokamy
složení :Sencha, Bancha, Genmaicha, Kukicha, aroma, Gyokuro,
jahody, červený rybíz |
|
Kaktus
složení :zelený čaj, kaktus, aroma |
|
Le-touareg
zelený čaj gunpowder s marockou mátou |
|
Karamel
Novinka!
zelený čaj, karamelové kousky, aroma |
|
Mandlové placičky
složení :China Sencha, kokos, mandle, aroma |
|
Piňa colada
zelený čaj, kokos, aroma, chrpa, růže |
|
Srdce z Afriky
složení :zelený čaj Kenya, aroma, jahody, maliny, slunečnice,
banány, meruňky |
|
Šťastný Drak
Novinka!
složení : zelený čaj(Sencha, Wu-Lu, Ming Mee, Jasmin),přírodní aroma,
slunečnice, bezinka-květ, maliny |
|
Tropický sen
složení :zelený čaj, mango, aroma, kočičí květ, květ šafránu,
měsíček |
|
Vanilka-smetana
složení :zelený čaj, aroma, vanilka |
|
Zázvorový
složení :zelený čaj, jablko, zázvor, pomerančová kůra, citronová kůra,
citronové kousky, aroma |
|
Zázvorový koktejl
složení :zelený čaj Ming Mee, skořice, pomeranč, zázvor, přírodní
aroma, kardamom, hřebíček, slunečnice,pepř |
|
Zelený čaj
s Ženšenem
složení :zelený čaj, ženšen, přírodní aroma |
Zpět na úvodní stranu čajů
Hlavní strana
Stáhněte si: Letáček
na čaje
(118 kB)
|